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たこ焼き(章鱼小丸子)  

2010-01-30 20:43:43|  分类: 大阪记事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     一个人吃饭基本上都是比较简单,很久没有尝试新菜了。我家的大厨师来了之后,两个人吃饭就又有了热情。要说在吃的东西里,大阪最有特色的当然要算是章鱼小丸子了。这种小吃虽然国内也有卖的,但是日本的材料比较新鲜,可能更好吃一些。今天晚上决定尝试做做这大阪的章鱼小丸子。

第一步当然是准备章鱼了,新鲜的章鱼切成大小适中的块儿。

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和面糊糊,里面放了葱末,鸡蛋和水,还有少许酱油和味精。

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专门烤小丸子的机器。上面粘的可不是脏东西,是刚刚烤了一次留下来的。

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讲调好的面糊糊导入机器里,装9分满就可以。

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放入切好的章鱼。

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等丸子边上开始变色的时候,就可以不停翻动了。翻得时候最好是用长一些的竹签子,家里没有,只好用牙签来代替了,效果好像有点儿不理想。

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放了蛋黄酱,大功告成了。怎么样?看起来很诱人吧。

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至于味道嘛,自己做放的材料足,当然是很好吃了啊。

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风卷残云之后,战场打扫的很干净。

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做了两次,一共40个,都被我俩给消灭了。吃的肚子鼓鼓的。看来下次不能做这么多了。

 

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